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Salvatore Fratantonio - Sono San Teodoro
Salvatore Fratantonio

Salvatore Fratantonio

Gelataio Sapiente

Contro il logorio della vita moderna, San Teodoro. Mi mancava la qualità della vita italiana, isolana. La passione per il gelato me l’ha trasmessa uno zio, aveva una gelateria in Sicilia. Poi mi sono specializzato in Germania, mi ci ha portato mio padre emigrato con valigia di cartone. Gusto preferito? Fondente nero e limone, ma mai insieme.
Le cose andavano bene in Germania, benissimo. Ma la vita era stressante. Qui mi piacciono le cose semplici: passeggiare sulla spiaggia insieme a Topo, il mio cane, e con mia moglie Luisella. Ma il lavoro è la base di tutto. La ricerca della qualità. Tra dieci anni? In gelateria, a sperimentare: un gusto nuovo ogni anno. E a passeggio, con Topo, se ci sarà ancora.